Profesi dishwasher seringkali dianggap sebagai pekerjaan sebelah mata. Padahal, kenyataannya profesi ini memiliki peran yang sangat penting dalam memastikan kelancaran operasional di dapur restoran atau hotel.
Tugas utama seorang dishwasher adalah menjaga kebersihan peralatan makan dan dapur agar tetap bersih dan siap digunakan.
Meski tidak selalu mendapatkan atensi yang sama seperti posisi lain di dapur, pekerjaan ini menawarkan banyak peluang bagi kamu yang ingin memulai karier di industri kuliner atau mencari pekerjaan dengan jam kerja fleksibel.
Nah, dalam artikel ini, Dealls membahas lebih dalam mengenai profesi dishwasher, termasuk tugas, tanggung jawab, gaji, serta peluang karier yang dapat diraih.
Baca Juga: Apa Itu Pramuniaga? Ini Tugas, Tanggung Jawab, dan Gajinya
Apa Itu Profesi Dishwasher?
Profesi dishwasher adalah pekerjaan yang bertugas mencuci dan membersihkan peralatan makan serta memasak, seperti piring, gelas, sendok, panci, dan wajan.
Biasanya, profesi ini ada di restoran, hotel, katering, atau tempat makan lainnya. Peran mereka sangat penting untuk menjaga kebersihan peralatan dapur agar selalu siap digunakan.
Menurut Resources Workable, seorang dishwasher adalah orang yang bertanggung jawab membersihkan peralatan makan di restoran. Mereka memastikan selalu tersedia piring, gelas, dan alat makan bersih setiap saat.
Saat bekerja, dishwasher memprioritaskan mencuci berbagai jenis dan ukuran alat makan, memuat peralatan ke dalam mesin pencuci piring, serta menata peralatan di rak pengering sebelum disimpan kembali dengan rapi.
Meski terlihat sederhana, pekerjaan ini membutuhkan kecepatan, ketelitian, dan stamina, terutama saat dapur sedang sibuk.
Seorang dishwasher memastikan dapur tetap bersih dan operasional berjalan lancar sehingga makanan bisa disajikan tepat waktu.
Baca Juga: Tugas Chef de Partie: Peran dan Skill Penting yang Dibutuhkan
Tugas dan Tanggung Jawab Dishwasher
Seorang dishwasher memiliki tugas utama menjaga kebersihan peralatan makan dan dapur. Berikut adalah beberapa tanggung jawab dalam profesi ini dilansir dari Indeed.
1. Mencuci Peralatan Makan dan Masak
Dishwasher bertugas mencuci berbagai jenis peralatan makan seperti piring, gelas, sendok, garpu, dan peralatan masak seperti panci, wajan, dan talenan.
Proses mencuci dilakukan baik secara manual maupun menggunakan mesin pencuci piring.
2. Mengoperasikan Mesin Pencuci Piring
Dishwasher bertanggung jawab memuat peralatan kotor ke dalam mesin pencuci piring, menambahkan deterjen, memilih program pencucian yang sesuai, dan memastikan mesin bekerja dengan baik.
Setelah proses selesai, peralatan dikeluarkan untuk dikeringkan dan disimpan.
3. Menangani Barang Pecah Belah (Fragile)
Dishwasher harus mencuci peralatan gelas atau barang pecah belah yang rapuh secara manual.
Hal ini dilakukan untuk mencegah kerusakan yang mungkin terjadi jika menggunakan mesin.
4. Mengeringkan dan Menyimpan Peralatan
Setelah dicuci, dishwasher bertugas mengeringkan peralatan dengan menatanya di rak pengering.
Setelah kering, peralatan tersebut harus disimpan di tempat yang sesuai agar mudah diakses oleh tim dapur.
5. Membersihkan Alat Dapur Lainnya
Selain alat makan, dishwasher juga membersihkan peralatan dapur kecil seperti blender, mixer, mesin kopi, dan pemanggang roti.
Peralatan ini perlu dijaga kebersihannya untuk mendukung operasional dapur.
6. Membersihkan dan Mengelola Sampah
Dishwasher bertanggung jawab membuang sisa makanan dari peralatan makan sebelum mencuci, membersihkan tempat sampah, serta memilah sampah yang dapat didaur ulang.
Mereka juga harus rutin membersihkan tempat sampah dan memastikan area kerja bebas bau tidak sedap.
7. Menjaga Kebersihan Area Kerja
Area kerja pencucian harus tetap bersih dan rapi.
Tugas ini meliputi membersihkan wastafel, meja, mesin pencuci piring, serta menangani tumpahan air atau pecahan peralatan agar area tetap aman dan higienis.
8. Mengatasi Masalah Sanitasi dan Mekanis
Dishwasher harus mematuhi aturan sanitasi yang berlaku.
Jika ditemukan masalah, seperti kerusakan pada mesin pencuci piring atau peralatan lain, mereka wajib melaporkannya kepada supervisor untuk tindakan perbaikan.
9. Mencuci dan Menata Peralatan dengan Prioritas
Dishwasher memprioritaskan pembersihan peralatan tertentu berdasarkan kebutuhan dapur, seperti memastikan alat masak utama bersih terlebih dahulu saat dapur sibuk.
10. Membersihkan Tumpahan atau Pecahan
Jika terjadi tumpahan makanan, minuman, atau pecahan piring dan gelas, dishwasher bertanggung jawab membersihkannya untuk menjaga keamanan dan kebersihan area dapur.
11. Mendukung Tim Dapur
Selain mencuci, dishwasher juga sering membantu tim dapur dalam tugas sederhana lainnya, seperti mengatur peralatan dapur, membawa perlengkapan ke area tertentu, atau membersihkan peralatan tambahan saat dibutuhkan.
12. Memastikan Ketersediaan Peralatan Bersih
Seorang dishwasher harus memastikan selalu ada cukup peralatan bersih untuk digunakan, terutama saat dapur sedang sibuk, sehingga operasional restoran berjalan lancar.
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Pastry Chef: Definisi, Skill, dan 5 Tugasnya!
Skill yang Dibutuhkan seorang Dishwasher
Untuk menjadi dishwasher, ada beberapa keterampilan penting yang perlu dimiliki sebagai mana dilansir dari Indeed.
1. Komunikasi Verbal
Dishwasher perlu bisa berkomunikasi dengan jelas dengan rekan kerja.
Mereka harus tahu peralatan mana yang perlu dicuci dan di mana harus menyimpan peralatan setelah dicuci.
Keterampilan mendengarkan juga penting agar bisa memahami instruksi dengan baik.
2. Stamina Fisik
Dishwasher harus memiliki daya tahan tubuh yang baik karena pekerjaan ini melibatkan banyak gerakan dan berdiri dalam waktu lama.
Mereka sering bekerja dalam shift panjang dan mengangkat peralatan dapur yang berat.
3. Kemampuan Melayani Pelanggan (Customer Service)
Meskipun tidak berinteraksi langsung dengan pelanggan, dishwasher kadang-kadang harus membantu membersihkan tumpahan atau pecahan di area makan.
Nah, dalam situasi ini mereka perlu menunjukkan sikap baik dan perhatian terhadap pelanggan dalam situasi ini.
Baca Juga: Gaji Barista Lengkap: Full Time, Part Time, Starbucks, dan Lainnya!
4. Profesionalisme
Dishwasher harus selalu bersikap profesional, baik saat bekerja dengan rekan kerja maupun saat berhadapan dengan pelanggan.
Ini termasuk berbicara dengan sopan dan menjaga sikap yang baik di tempat kerja.
5. Keterampilan Interpersonal
Dishwasher perlu bisa bergaul dengan baik dengan rekan kerja.
Keterampilan ini membantu mereka menjaga hubungan yang baik dengan orang lain dan bekerja dalam tim dengan lancar.
6. Perhatian terhadap Detail
Dishwasher harus teliti dalam bekerja, memastikan setiap peralatan dicuci dengan benar dan disimpan dengan rapi di tempat yang tepat agar mudah ditemukan dan digunakan oleh staf dapur lainnya.
Kualifikasi yang Dibutuhkan sebagai Dishwasher
Beberapa restoran mungkin memiliki persyaratan tertentu untuk posisi dishwasher, antara lain dilansir masih dari sumber yang sama Indeed.
1. Pendidikan
Dishwasher pemula umumnya tidak diharuskan memiliki latar belakang pendidikan formal.
Beberapa restoran mungkin hanya meminta ijazah SMA sebagai persyaratan minimal. Persyaratan pendidikan bisa berbeda-beda tergantung pada kebijakan restoran.
Baca Juga: Cara Mendaftar Prakerja: Syarat dan Insentif yang Diterima
2. Pelatihan
Dishwasher baru biasanya akan menerima pelatihan langsung (training) di tempat kerja.
Mereka bisa belajar dari karyawan yang sudah berpengalaman tentang cara mengoperasikan peralatan dapur restoran, seperti mesin pencuci piring, blender, dan mixer.
Selain itu, mereka juga akan diajarkan cara membersihkan dan menangani peralatan dapur dengan aman.
Pelatihan ini biasanya singkat, dan setelah beberapa shift, dishwasher akan mulai bekerja secara mandiri.
3. Sertifikasi
Pada umumnya, dishwasher tidak memerlukan sertifikasi khusus.
Namun, beberapa restoran atau tempat kerja mungkin mengharuskan karyawan yang menangani makanan untuk mengikuti pelatihan tentang prosedur penanganan makanan yang aman sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan.
Keuntungan dan Peluang Karier Dishwasher
Berikut adalah beberapa keuntungan dan peluang karier yang bisa didapatkan dari profesi dishwasher.
1. Peluang untuk Meningkatkan Keterampilan
Sebagai dishwasher, kamu akan belajar berbagai keterampilan yang dapat berguna dalam pekerjaan lainnya, seperti mengoperasikan peralatan dapur, menjaga kebersihan, dan keterampilan layanan pelanggan.
Keterampilan ini dapat membuka peluang untuk berkembang di bidang lainnya, seperti menjadi koki, staf dapur, atau supervisor dapur.
2. Pekerjaan yang Tersedia Secara Luas
Profesi dishwasher banyak dibutuhkan di berbagai restoran, hotel, kafe, dan tempat makan lainnya.
Dengan permintaan yang terus ada, ini memberikan peluang kerja yang stabil, terutama di industri kuliner yang berkembang pesat.
3. Tidak Memerlukan Pengalaman Sebelumnya
Sebagian besar restoran menerima dishwasher pemula tanpa pengalaman kerja sebelumnya.
On-the-job training cukup untuk mempersiapkan seseorang untuk pekerjaan ini sehingga cocok untuk orang yang baru masuk ke dunia kerja.
4. Fleksibilitas Waktu Kerja
Banyak restoran yang buka selama 24 jam atau memiliki jam operasional yang panjang, yang memberikan fleksibilitas dalam memilih jam kerja.
Hal ini bisa menjadi keuntungan jika kamu mencari pekerjaan paruh waktu atau membutuhkan waktu kerja yang lebih fleksibel.
5. Peluang untuk Berkembang Menjadi Posisi Lain
Dengan pengalaman sebagai dishwasher, ada banyak kesempatan untuk berkembang ke posisi lain di dapur, seperti menjadi asisten koki, cook, atau supervisor dapur.
Banyak restoran yang mempromosikan karyawan mereka yang memiliki pengalaman dan kinerja yang baik untuk posisi yang lebih tinggi.
Baca Juga: Cook Helper Adalah: Tugas, Jenjang Karier, dan Gaji
Gaji Dishwasher
Menurut Indeed, rata-rata gaji pokok seorang dishwasher di Indonesia adalah sekitar Rp2.106.174 per bulan. Meskipun gaji ini bervariasi, beberapa faktor dapat mempengaruhi penghasilan seorang dishwasher.
Di kota-kota besar seperti Jakarta atau Bali, gaji dishwasher cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan daerah yang lebih kecil.
Selain itu, jenis restoran juga memainkan peran penting, di mana restoran kelas atas atau hotel bintang lima biasanya menawarkan gaji yang lebih tinggi dibandingkan restoran cepat saji atau warung makan sederhana.
Selain gaji pokok, beberapa restoran yang ramai juga memberikan tips tambahan yang bisa menambah penghasilan bulanan.
Demikian penjelasan lengkap mengenai profesi dishwasher, mulai dari tugas, tanggung jawab, hingga gaji dan peluang karier yang ada. Semoga informasi ini dapat memberikan gambaran yang jelas tentang profesi ini, serta membuka wawasan mengenai peluang yang bisa dicapai di industri kuliner.
Ingin meningkatkan peluang kariermu? Di Dealls, kamu bisa menemukan lebih dari 2.000 lowongan kerja terbaru dari perusahaan ternama di Indonesia. Dengan fitur priority slot, kamu bisa melihat transparansi gaji yang ditawarkan oleh perusahaan impianmu, lho!
Masih bingung merancang langkah karier? Dapatkan mentoring langsung dari career mentor profesional yang siap membimbingmu dalam menyusun strategi karier dan tips sukses di dunia kerja. Segera ajukan sesi mentoring 1-on-on sekarang!
Jangan lupa, pastikan CV kamu sesuai dengan posisi yang kamu lamar menggunakan AI CV Reviewer, CV ATS Checker, ya.
Tingkatkan peluangmu diterima kerja dengan Dealls!
Sumber:
Dishwasher Job Description [+2024 TEMPLATE]
What Does a Dishwasher Do? (With Salary and Skills) | Indeed.com
