QC Staff
PT Leon Boga Sentosa
- Full-Time
- On-site • Jakarta Utara
- Rp5.400.000 – 7.500.000
No Sign Up Required!
Job Description
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Gizi, Biologi, atau jurusan relevan.
- Pengalaman minimal 1–2 tahun di industri makanan siap saji (ready-to-eat, frozen meals, retort, atau central kitchen).
- Memahami proses formulasi dan kontrol mutu makanan olahan (rebus, kukus, goreng, beku, dll).
- Mampu membuat dokumentasi R&D dan QC (formulasi, COA, hasil trial, SOP produksi).
- Mampu bekerja lintas fungsi dengan tim produksi, purchasing, dan packaging.
- Familiar dengan sistem keamanan pangan (BPOM, HACCP, Halal, GMP).
- Teliti, komunikatif, dan sanggup bekerja cepat serta fleksibel.
- Penempatan di PIK 2
Requirements
Tanggung Jawab:
- Mengembangkan dan memformulasikan produk makanan siap saji (meals) sesuai tren pasar, standar mutu, dan efisiensi biaya.
- Melakukan trial resep di lab dan scale-up ke dapur produksi.
- Menguji dan menyempurnakan tekstur, rasa, aroma, dan stabilitas produk.
- Mengembangkan instruksi pengolahan (cooking direction) dan pengemasan sesuai jenis distribusi (chilled/frozen/ambient).
- Bekerja sama dengan tim produksi dan purchasing untuk pengadaan bahan baru dan standarisasi bahan baku.
- Memastikan bahan baku, proses produksi, dan produk akhir sesuai standar mutu internal dan regulasi (BPOM, Halal, HACCP).
- Melakukan inspeksi dan dokumentasi mutu harian (cek suhu, tekstur, kontaminasi silang, dll).
- Melakukan sampling dan pengujian mikrobiologi, sensorik, dan shelf life.
- Menangani produk non-konform (NC) dan membantu investigasi akar masalah (root cause analysis).
- Berperan aktif dalam implementasi GMP, SSOP, dan program keamanan pangan.
Tips Menjaga Diri
Perusahaan dan Lowongan di Dealls tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
PT Leon Boga Sentosa merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang importir, produksi, dan distribusi makanan bayi dengan merek YUMMY BITES Our Vision: Menjadi perusahaan makanan bayi skala nasional Our Mission: Menjadi perusahaan yang menyediakan makanan bayi yang mempunyai standar tinggi untuk kebutuhan nutrisi bayi. Yummy Bites hadir sejak tahun 2015 dengan berbagai makanan utama dan selingan bagi Si Kecil dengan kualitas terbaik, berbahan dasar alami, organik dan tanpa pengawet. Memiliki sertifikat HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), BRC (British Retail Consortium), dan telah lulus dari sertifikasi standard internasional hingga menjamin kualiti kontrol untuk kebersihan serta keamanan produk. Yummy Bites berkomitmen selalu memberikan kualitas yang terbaik agar selalu menjadi pilihan Bunda untuk Si Kecil.
